Gyltegårdens Julbord

Mathantverk - vardagslyx- smak njutning i en harmonisk, lantlig miljö där julen står i fokus

Julbord hos oss på Gyltegården Vi erbjuder 2 varianter av julbord 2024. Fredagar och lördagar erbjuder vi Gyltegårdens 8- rätter här tror vi att man bör vara 12 år för att orka med att sitta en hel servering. Söndagar välkomnar vi hela familjen till ett klassiskt julbord med buffé. 
Julmiddag a´la Gyltegården ( fredag & Lördagar, se datum nedan) Julmiddagen består av flera bjudningar som serveras vid bordet. Kan liknas med en 8 rätters a la carte.Tänk er att träfat bärs in till bordet med små skålar av julens läckerheter i vårt ombyggda stall. Ute tänder vi eldkorgar och pyntar med allt vad skogen har att erbjuda. Pris: 695 kr 
Fredag, lördagar åldersgräns 12 år     (Större sällskap än 10 garanteras inte att sitta tillsammans på ett långt bord utan bord nära varandra.) 
Varmt välkomna att boka in er via mail bokagylte@gmail.com 
Fredag 29 e November kl.18:30-21 (FULLT)
Lördag 30 e November kl.14-17, 18:30-21 
Fredag 6 e December kl.18:30-21
 Lördag 7 e December kl.14-17, kl.18:30-21
Fredag 13 e December kl.18:30-21 
Lördag 14 e December kl. 4-17, kl:18:30-21

Klassiskt buffé julbord för hela familjen söndagar Varmt välkomna att boka in er för klassisk julbuffe via mail bokagylte@gmail.com 1 dec kl.14-17 8 dec kl. 14-17 15 dec kl. 14-17 
Pris: 695 kr vuxen, 1-4 år 95 kr, 5-8år, 199kr, 9-12år 349 kr 
Varmt välkomna Team Gyltegården 

Gyltegårdens Bröd & Bullar

Varmt välkomna till oss på Gyltegårdens Bröd & Bullar 

Mathantverk- vardagslyx- smak njutning- i en harmonisk lantlig miljö

Strax bakom kyrkan i Hajom hittar ni oss på Gyltegårdens Bröd & Bullar. Vi har renoverat och byggt om gårdens gamla kostall från slutet av 1800- talet till hantverksbageri, gårdsfik och gårdsrestaurang.

Hantverksbageri
I vårt lilla Surdegsbageri arbetar Martin som bakar allt vårt bröd och våra bullar.

Gårdsfik
På gårdsfiket kan du njuta av nybakta bullar eller äta en lättare lunch. Självklart serverar vi även våra surdegspizzor under lunchen.

Gårdsrestaurang
Tillfälligt stängt öppnar igen med julbord 28/11-24.

Vi tar emot upp till 30 gäster för fest eller företags event. var god Maila eller fyll i kontakta oss formuläret ​vid ​intresse för att abonnera restaurang 

Höstens Resturang Meny 

Förrätter

Chark och ost 109kr

Ostar, kallskuret serveras tillsammans med marmelad, kex och bröd. 

Skaldjurssoppa 139 kr

Krämig soppa med smaker från havet, toppas med dillServeras med surdegsbröd



 Varmrätter

Fisk och skaldjursgratäng 249 kr 

Spritsat, pommes duchesse och torsk. Ugnsbakas med en krämig hummersås, toppas med skaldjur

Svamprisotto 179 kr 

Risotto med smak av skog. ( bra alternativ för dig som ej äter gluten el kött) 



Surdegspizzor 

Här har Martin komponerat pizzor med noga utvalda ingredienser som får era smaklökar att jubla. Kronan på verket är den fantastiska italienska buffelmozzarellan Fiori di latte


Margarita 149 kr

Tomat,Fiori di latte, vitlök, basilika

Fyra ostar, 179 kr

 Creme fraiche, Fiori di latte, mozzarella, gorgonzola, parmesan chips 

Lady green 209 kr 

Creme fraiche smaksatt med Pistage pesto , Fiori di latte, burrata, mortadella, hackade pistagenötter 

Skattegården 219 kr

 Tomatsås, Fiori di latte, chips av lufttorkad skinka, jordärtskockschips, ruccola, riven parmesan

Gyltegårdens heta 229 kr

 Tomatsås, Fiori di latte, Nduja Salami, Spianka Salami, picklad rödlök, Gyltegårdens hemma kokta rabarbermarmelad, riven parmesan, chevreost 

Hajoma hav 239 kr

 Creme fraiche, Fiori di latte, kräftstjärtar, räkor, picklad fänkål, citron cest, dillolja 

Dippsås till pizzakanter 20 kr 

Dessert

Gårdens hemgjorda smaksatta tryffel 45 krCremebrüle 105 kr


Höstens take away meny 
Margarita 129 kr

Tomat, ost, vitlök, basilika 

Gorgonzola 149 kr

Crèmefraiche, mozzarella, gorgonzola, päron, valnötter och rucola 

Rödbeta 149 kr

Crèmefraiche, mozzarella, rödbeta, getostcrème, valnötter och rucola 

Varmrökt sidfläsk 169 kr

Rostad vitlöks crèmefraiche, mozzarella, varmrökt sidfläsk, smörig gul lök, picklad rödkål, mix bladsallad 

Salami 149 kr

Tomatsås, mozzarella, salami, picklad rödlök 

Oxfile 189 kr

Tomatsås, mozzarella, Oxfile, karamelliserad gul lök, béarnaisås och rucola


Dippsås till pizzakanter 20 kr